La Toscana si è riappropriata di una delle più interessanti comunità agricole del suo entroterra dove qualità della vita, eccellenza delle produzioni agro-alimentari e autentica ospitalità diventano le chiavi del successo di un nuovo modo di concepire il luxury hotel

01. Sotto titolo Hotel Il Castelfalfi.jpg

Toscana Resort Castelfalfi, detto pi&ugrave; stringatamente &quot;Il Castelfafi&quot;&nbsp;non non &egrave; una meta turistica. Anche per chi abita in Toscana, raggiungerlo non &egrave; cosa da poco. Non un&#39;autostrada. Solo provinciali, tuttalpi&ugrave; una strada regionale la FI-PI-LI. Affidarsi al trasporto pubblico &egrave; inutile: in treno si pu&ograve; arrivare fino a Castelfiorentino, poi bisogna proseguire in taxi; l&#39;autobus invece si ferma a Montespertoli e si prosegue come sopra.

Questo isolamento &egrave; stato fino a qualche tempo fa la condanna di Castelfalfi, il paesino della Toscana che cince i 1100 ettari della tenuta. Oggi &egrave; il suo fattore critico di successo. S&igrave;, perch&eacute; nel Toscana Resort Castelfalfi, aprendo le finestre della mia camera ho sentito le foglie cadere.

Per chi come me &egrave; abituato al perpetuo rumore di sottofondo della citt&agrave;, il contatto delle foglie con la nuda terra &egrave; un tonfo primordiale. All&#39;inizio pensavo fosse il rumore della pioggia. Invece no, era l&#39;eco del silenzio. E a innamorarsi per primo di questa quiete, delle infinite colline e del mare all&#39;orizzonte &egrave; stato un tedesco, il tour operator Tui, che ha acquistato l&#39;intera tenuta compresa la riserva di caccia, i laghetti, i campi da golf, i vigneti, gli uliveti e molto altro. Tutto questo adesso fa parte di Tui Blue Selection

02 Autenticità della comunità.jpg

L&#39;autenticit&agrave; della comunit&agrave; agricola 
Un hotel 5 stelle in mezzo al nulla non avrebbe attirato l&#39;interesse di molti turisti. Al contrario, un hotel 5 stelle incastonato in un antico borgo medioevale, mimetizzato tra le colline della Tocana, con un importante campo da golf e una comunit&agrave; agricola a stimolare il continuo contatto con la natura sta attirando l&#39;attenzione di molti clienti e di intere famiglie. Ai tedeschi il merito di aver creato i presupposti per ridare vita al borgo e alla sua comunit&agrave;,&nbsp;cos&igrave; come lo era nel 900. Tutto &egrave; all&#39;insegna dell&#39;autenticit&agrave;. Sono tornati i contadini. Le vigne di San Giovese hanno rimesso le radici. Gli oliveti hanno ripreso a dare un olio di estrema qualit&agrave;. I campi di farro monococco vengono sferzati dal vento umido che arriva dal mare, l&agrave; fisso all&#39;orizzonte.

03. Cosa Fare Spa Piscina.jpg

Cosa fare a Castelfalfi 
Alla tenuta Castelfalfi &egrave; un sacrilegio programmare la giornata. Non siamo in un villaggio vacanze. Qui tutto &egrave; possibile. Giocare a golf, certo. Imparare a cucinare, innegabile. Trascorrere momenti di relax nelle piscine o nella spa, sicuro. Allenarsi nella palestra Technogym, ci mancherebbe. Presenziare a una verticale di vini o di formaggi, come no! Partecipare a un corso di pilotaggio di droni, ovviamente. Ma questa &egrave; una tenuta dove tutti i servizi sono 5 stelle. Basta prendere una bicicletta e iniziare a pedalare. Perch&eacute; non fermarsi a scambiare due chiacchiere con il fattore e sporcarsi le mani con lui. No, non per aiutarlo, la manodopera non manca. Ma per rieducarsi alla fatica, quella fisica. Quella fatica che ti spacca i muscoli. La stessa che per&ograve; a fine giornata, prima di chiudere gli occhi, ti fa sentire vivo e sereno. Tanto poi, per rimettersi in sesto, ci sono sempre i massaggi dei massoterapisti.

04 Ospitalità Casali.jpg

I tre + 1 ristoranti della tenuta 
L&#39;offerta asseconda tutte le esigenze: da Il Rosmarino, la tipica trattoria toscana dove gustar pici al tartufo e spezzatino di cinghiale, alla Rocca ristorante gastronomico incastonato nel borgo medioevale, passando infine per le squisite prelibatezze e la vista mozzafiato de&nbsp;La via del sale.&nbsp;Per i golfisti che non vogliono lasciare le 27 buche del golf, la clubhouse ha anche il servizio ristorazione.

05 Ristorazione La Rocca - Food 1.jpg

L&#39;aperitivo al tramonto 
Non importa l&#39;et&agrave; del cliente. E nemmeno quanti e quali locali di tendenza abbia visitato. Il sundowner del Castelfalfi non ha eguali. S&igrave;, perch&eacute; tutte le stanze e i poit of view dell&#39;hotel sono rivolti a ovest. Cos&igrave;, godere fino all&#39;ultimo dell&#39;estremo saluto del sole &egrave; un rituale magico al Castelfalfi a cui nessuno sembra voler rinunciare.

New luxury: in Toscana nasce "Il Castelfalfi"

Articoli consigliati

Food

Lo chef Max Rocha racconta la cucina del Café Cecilia

Fashion

Tutte le tendenze ski-wear dell'inverno 2025 in connessione con la montagna

Viaggi

Weekend d'autunno a Venezia, a Palazzina Grassi

Interviste

Véronique Nichanian racconta l'uomo di Hermès: «Une histoire D’AMOUR»

Hommes

It's Time to Dance: l'intervista al fotografo Matthew Brookes e il suo nuovo libro

News

Dialoghi al femminile: Pomellato e la lotta contro la violenza sulle donne

Pop culture

"Modì", Riccardo Scamarcio racconta il nuovo film di Johnny Depp su Modigliani

Interviste

Multidisciplinary Approach: l'intervista a Ilenia Durazzi di Durazzi Milano