Epernay, Vezernay e Chouilly: alla scoperta di una delle regioni più suggestive di Francia


Nonostante il pregiudizio, l&#39;itinerario dello Champagne pu&ograve; lasciarvi soddisfatti anche se, di champagne, sapete poco o nulla. Il nettare francese &egrave; infatti molto pi&ugrave; accessibile di quanto si pensi, almeno nel perimetro circoscritto in cui nasce. Un lusso democratico, per cos&igrave; dire, che cattura tanto per la freschezza delle bollicine quanto per il panorama circostante, la placida e silenziosa campagna francese a cui non manca il fascino di un tempo lontano, da trovare nascosto nei <a href="https://www.lofficielitalia.com/viaggi/borghi-piu-belli-italia-da-visitare">borghi</a> medievali. Da Epernay, universalmente riconosciuta come Capitale du Champagne, a Chouilly, l&#39;itinerario dello Champagne in tre tappe imperdibili.&nbsp; 
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Itinerario dello Champagne: Epernay 
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Impossibile non partire da Epernay, conosciuta da tutti come Capitale du Champagne. Fu proprio qui che, nel 1729, venne fondata la prima maison in assoluto, la Ruinart, e sempre qui, oggi, hanno sede alcune delle case pi&ugrave; famose al mondo, come &nbsp;Perrier Jou&euml;t, Bollinger e Mo&euml;t &amp; Chandon. Tutte trovano posto lungo l&#39;Avenue du Champagne, ben 110 chilometri di cantine che non s&#39;intimidiscono davanti alle visite. 
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Itinerario dello Champagne: Museo della Vigna&nbsp; 
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Il sole che cala sulle vigne e le colora di un arancione dorato, scomparendo all&#39;orizzonte. Chi non vorrebbe concludere una giornata cos&igrave;? Al Museo della Vigna, posto nel faro di Vezernay, offre questa vista meravigliosa. Qui, inoltre, &egrave; possibile conoscere nel dettaglio tutte le tecniche e i dettagli che si celano dietro la lavorazione dello champagne. Di certo non &egrave; il pi&ugrave; aggiornato tecnologicamente parlando, ma pu&ograve; essere d&#39;aiuto nel comprendere un&#39;arte tanto affascinante quanto complessa. 
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Itinerario dello Champagne: Chouilly&nbsp; 
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Una cittadina nella C&ocirc;te des Blancs, cuore delle colline dello Champagne, fa da base alla sede principale di Nicolas Feuillatte, la pi&ugrave; giovane delle maggiori Maisons de Champagne, numero uno in Francia e terza al mondo. Abbiamo chiesto all&#39;azienda di raccontarci i segreti dietro la lavorazione delle sue pregiate bottiglie, andando a scoprire cosa sia davvero, in questa terra, il lusso.

Cosa significa, nel panorama contemporaneo, essere la pi&ugrave; giovane delle maggiori Maisons de Champagne?

Nicolas Feuillatte &egrave; la pi&ugrave; giovane della Grandi Maisons di Champagne per questo ha introdotto un tocco fresco e contemporaneo e ha rinnovato il modo di bere le pregiate bollicine francesi. La missione del brand &egrave; quella di reinventare i momenti di degustazione. Sebbene lo Champagne sia un prodotto eccezionale, nato in un terroir unico, non dovrebbe essere limitato alle sole occasioni eccezionali. Nicolas Feuillatte &egrave; infatti pensato per incantare la vita durante i momenti pi&ugrave; cari, gioendo della bellezza del qui e ora, regalandosi un intermezzo incantato nel quotidiano.

Come riuscite a tenere alto il livello qualitativo dovendo coordinare i 4.500 coltivatori associati sparsi in tutto lo Champagne?

Il successo di Nicolas Feuillatte nasce proprio dalla forza dell&rsquo;unione dei suoi 4500 viticoltori e soprattutto dai valori che condividono: solidariet&agrave;, passione ed eccellenza. Essendo cos&igrave; numerosi e sparsi su tutta la Denominazione, lo Chef de Caves Guillom Roffiaen ha accesso a una moltitudine di Grands Crus, Premiers Crus e Crus, un mosaico di terroirs, una palette di eccezionale qualit&agrave; che offre infinite possibilit&agrave; di assemblaggio, creativit&agrave; illimitata e la libert&agrave; di essere eclettico. Ma questo viaggio magico &egrave; reso possibile solo grazie a un&rsquo;affinata e attenta selezione tra i Grands Crus e i Premiers Crus. Raffinatezza, precisione ed eleganza sono le pietre miliari necessarie per la creazione delle Cuv&eacute;es di Nicolas Feuillatte, realizzate attraverso la delicata &ldquo;Art de l&rsquo;Assemblage&rdquo;; frutto di un terroir unico, ogni cuv&eacute;e &egrave; la migliore espressione dello stile e del savoir-faire della Maison.&nbsp;

Che cos&#39;&egrave; il lusso secondo Nicolas Feuillatte?

Il lusso &egrave; essenzialmente attitudine ed eleganza, emozione e piacere, un invito a celebrare il presente creando gioia e meraviglia come recita il nostro claim &lsquo;Enchantment awaits&rsquo;. Nicolas Feuillatte &egrave; infatti un invito a vivere i momenti preziosi della vita con emozione, intensit&agrave;, generosit&agrave; e audacia. 
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Courtesy of Nicolas Feuillatte

L'itinerario dello Champagne in tre tappe imperdibili

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