La selezione di ristoranti ideali per concedersi un pranzo di qualità al sabato o alla domenica

Riscoprire il piacere di un pranzo di qualit&agrave; nel weekend, con atmosfere conviviali che rispettino le norme di sicurezza e gli standard imposti dai pi&ugrave; recenti Dpcm. Ecco come i ristoratori rispondono in maniera propositiva alle chiusure serali, organizzandosi per offrire esperienze di degustazione all&rsquo;ora di pranzo, puntando sulle giornate di sabato e <a href="https://www.lofficielitalia.com/food/3-imperdibili-brunch-della-domenica" target="_blank">domenica</a>. Ecco qui una selezione di sei mete gastronomiche degne di nota dove godersi in totale relax il proprio pranzo del weekend.

Sedicesimo Secolo.jpg

Dal territorio Bresciano a tutto lo Stivale. Al Sedicesimo Secolo la cucina stellata dello chef Simone Breda &egrave; incastonata in una location sensazionale, lontana dai ritmi frenetici della citt&agrave; e racchiusa in quella che, un tempo, era la scuderia di un castello. Tra gli ampi tavoli distanziati e lo scoppiettio del camino qui &egrave; l&rsquo;Arte della Tavola ad andare in scena in ogni servizio. Nel weekend, Sedicesimo Secolo rappresenta la meta ideale per un pranzo conviviale in famiglia, grazie all&rsquo;atmosfera resa ancor pi&ugrave; accogliente dalla professionalit&agrave; della ma&icirc;tre Liana Genini. Nel menu, che cambia al variare delle stagioni, &egrave; il temperamento forte e passionale dello chef a emergere, con spiccati contrasti e spinte di gusto capaci di esaltare il singolo ingrediente anzich&eacute; mascherarlo. Il Tiepido di storione, Franciacorta&nbsp;, bieta e caviale, tra i signature di Simone Breda, rappresenta una dedica al territorio bresciano e alle sue pi&ugrave; celebri eccellenze gastronomiche. I Fusilloni con coniglio, camomilla e carota in carpione e il Risotto ristretto di capretto e salvia sono tra i primi piatti degni di nota mentre, tra le portate principali, il consiglio &egrave; di provare il Manzo servito con radice di cipollotto, valeriana bruciata e sherry. Per concludere il pranzo, in elegante equilibrio tra dolcezza e sapidit&agrave;, c&rsquo;&egrave; poi l&rsquo;imperdibile Latte, cioccolato e caramello salato.&nbsp;

Sedicesimo Secolo &mdash; Via per Gerolanuova, 4, 25034 Pudiano BS

Bottoni, ragusano, pomodoro alla carrettiera e mitili (1).jpg

Chi &egrave; alla ricerca di un luogo dove sentirsi a casa, trover&agrave; in Brianza il suo nuovo posto del cuore. Il savoir faire e il gusto per l&rsquo;accoglienza dei fratelli Buttic&egrave; sono il biglietto da visita del Ristorante Il Moro, dove i piatti raccontano la Sicilia pi&ugrave; autentica con il piglio contemporaneo dello chef Salvatore Buttic&egrave;. In un ambiente raffinato, su ampi tavoli circondati da opere d&rsquo;arte di pittori brianzoli, Vincenzo Buttic&egrave; accoglie in tutta sicurezza gli ospiti guidandoli in un &ldquo;Viaggio in Sicilia&rdquo;. La degustazione in otto portate racconta l&rsquo;essenza del territorio siciliano rendendo protagonisti prodotti di eccellenza come le prugne nere e il suino dei Nebrodi. L&rsquo;inizio &egrave; prorompente con Ostrica e mandorla di Raffadali e con il Polpo Imbufalito. Degni di nota i primi piatti come i Bottoni con ragusano, pomodoro alla carrettiera e mitili, oltre ai Paccheri Senatore Cappelli con pistacchio di Raffadali e gamberi di Mazara. Tra i dessert, &ldquo;Era la cassata&rdquo; racchiude l&rsquo;essenza della filosofia culinaria dei Buttic&egrave;, che rende attuale una ricetta della tradizione e introduce l&rsquo;elemento ludico a tavola: a ogni forchettata si possono combinare in modo differente gli ingredienti e assaporare infinite sfumature di gusto.&nbsp;

Il Moro &mdash; Via Gian Francesco Parravicini, 44&ndash;20900 Monza

Se per qualche settimana non sar&agrave; possibile riservare una cena romantica con sguardo privilegiato su Milano illuminata delle luci della sera, si potr&agrave; comunque godere del panorama mozzafiato salendo al 30 piano del WJC-World Join Center. Lass&ugrave; Mi View Restaurant conferma il servizio del pranzo dal luned&igrave; al venerd&igrave; dalle 12.00 alle 15.30 e inserisce alcune novit&agrave; speciali per il weekend. Il sabato e la domenica, infatti, prende vita un nuovo percorso &ldquo; In Famiglia&rdquo;, composto da 3 piatti signature dello chef Cristian Spagnoli, a cui si pu&ograve; aggiungere, a scelta, l&rsquo;Hamburger Sbagliato ovvero un krapfen salato con vitello, spianata calabra e bufala. Sar&agrave; possibile optare anche per uno dei due percorsi pi&ugrave; complessi e strutturati. &ldquo;Nulla &egrave; come sembra&rdquo; con 7 portate e &ldquo;Il nostro Autunno&rdquo; con 5 ricette che interpretano le suggestione autunnali con ingredienti come zucca, porcini e il Fagiano in terrina accompagnato da mirtilli e melograno.

Mi View &mdash; Viale Achille Papa, 30, 20149 Milano&nbsp;

Identit&agrave; Golose&nbsp;Milano

Pranzo Identità.jpg

Anche il format di Identit&agrave; Golose Milano muta e rimodula la sua offerta puntando sul pranzo. Prendono cos&igrave; il via i Pranzi d&rsquo;autore, che ogni sabato e domenica presenteranno dei menu degustazione a opera dei migliori chef del panorama nazionale. Per inaugurare l&rsquo;iniziativa, Luigi Taglienti proporr&agrave; la sua idea di cucina italiana da gioved&igrave; 29 novembre a domenica 1 novembre. La degustazione si aprir&agrave; con la Torta di carciofi, per poi proseguire con Fegato grasso e verza. Tra le portate principali il Riso nascosto, salsa albufera e caff&egrave; e una ricetta che unisce terra e mare come il Coscio d&rsquo;agnello e scampi. Conclude il percorso il dessert Fichi cotti, sapori marini, le cui note sapide sono accentuate dal cocktail &ldquo;Brezza&rdquo; in abbinamento a base di vodka, limone e lime.&nbsp;

Identit&agrave; Golose Milano &mdash; Via Romagnosi, 3, 20121 Milano MI

Terrazza Gallia Bar &amp; Restaurant

Terrazza Gallia_Spaghetti 'Miseria e Nobiltà'.jpg

L&rsquo;Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel Milan riapre le sue porte, insieme al Terrazza Gallia Bar &amp; Restaurant, guidato da Vincenzo e Antonio Lebano con la consulenza dei fratelli Cerea del tristellato Da Vittorio di Brusaporto. Aperto dalle 12:30 alle 14:30 propone un menu ispirato alle origini campane degli chef, passando attraverso ricette e ingredienti lombardi, in un viaggio gastronomico dove riconoscersi grazie a sapori familiari. Tra i piatti del menu autunnale la Ricciola, mandorla, prezzemolo e carciofi e il Capriolo, mela annurca, cavolo viola, gnocchi di ricotta e bufala sono da provare, insieme all&rsquo;immancabile Cotoletta alla milanese. Per rendere completa l&rsquo;esperienza a tavola, la carta comprende dessert con i migliori frutti di stagione come Terreno autunnale con mousse alle castagne, gelato di fughi, latte e timo. Per un pranzo leggero o uno spuntino fuori orario, il Bar della Terrazza è aperto, per gli ospiti esterni dell&rsquo;Hotel, dal primo mattino fino alle 18 e offre una formula aperitivo con montanarine, focacce di grano arso e un&rsquo;ampia scelta tra antipasti, insalate sfiziose e leggere e sandwich.

Terrazza Gallia Bar &amp; Restaurant &mdash; Piazza Duca d&rsquo;Aosta, 9, 20124 Milano&nbsp;

IMG-20200921-WA0138.jpg

Appena fuori dalla citt&agrave; di Milano, il pranzo del weekend &egrave; all&rsquo;insegna della cucina orientale, grazie a una nuova collaborazione in cucina. La chef giapponese Jun Giovannini &egrave; arrivata da MU Fish, portando in menu interessanti combinazioni tra ingredienti nipponici e italiani. Ricette eleganti che rispettano il sapore delle materie prime di qualit&agrave; e che appagano anche gli occhi grazie alla passione della chef per il mondo della pittura. Per Jun, infatti, i piatti sono come tele bianche da rendere vive attraverso pennellate di gusto. Nella proposta alla carta trovano spazio una Zuppetta di patate e porro con essenza di koji, crema di barbabietola e indivia croccante e uno sfizioso Carpaccio di ricciola con salsa di miso-yuzu e olio al tartufo bianco. Da provare Ushi Caff&egrave; Pugliese, un piatto ispirato dall&rsquo;esperienza professionale della chef a Polignano a Mare. Si tratta di un carpaccio di scottona piemontese con rosmarino in tempura, servito su un pur&egrave; di patate con crema al caff&egrave; agrumata. Inoltre, per completare l&rsquo;esperienza e degustare ottimi drink a tavola, ci sono i signature cocktail dal twist orientale del bartender Sergio Testaverde.

Mu Fish &mdash; Via Galileo Galilei, 5, 20834 Nova Milanese MB

6 mete gastronomiche per il pranzo del weekend

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