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Ernst Knam, i consigli per un Natale all’insegna del cioccolato

Ernst Knam, maestro della pasticceria e noto giudice di Bake Off Italia, racconta la sua essenza professionale con una frase sorprendente: “Sono solo un pasticcere”. Dalla formazione accanto a Gualtiero Marchesi alla celebre pasticceria di Via Anfossi a Milano, il suo percorso unisce disciplina, creatività e autenticità.

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