Il 14 febbraio va in scena l'elegante perlage dello Champagne, per rendere frizzante la serata più romantica dell'anno

La cena a lume di candela sta per iniziare. La tavola &egrave; imbandita di prelibatezze, in sottofondo suona una musica romantica e il profumo dei petali di rosa si diffonde dolcemente per la <a href="https://www.lofficielitalia.com/food/aperitivo-a-casa-i-vini-da-scegliere" target="_blank">casa</a>. Per brindare a San Valentino 2021 manca solo un calice di bollicine pregiate. Ecco quindi le nostre proposte di raffinati Champagne da degustare la sera del 14 febbraio insieme alla vostra dolce met&agrave;.

Dom P&eacute;rignon Ros&eacute;&nbsp;2006

San-Valentino-champagne-Dom-Perignon-Reserve-Rose-2006.jpg

L&rsquo;esclusivit&agrave; di Dom P&eacute;rignon Ros&eacute; 2006 &egrave; il regalo perfetto per San Valentino 2021. I suoi riflessi rosa guizzano in coppa, mostrando un perlage fine e persistente, di un&rsquo;eleganza innata. Il suo bouquet &egrave; maturo e profondo, espressivo di maestose note fruttate. Al naso arancia candita, fico e albicocca caramellati lasciano spazio a interessanti accenti affumicati, mentre il palato &egrave; accarezzato da una texture setosa, succulenta, in equilibrio tra soffice e croccante.&nbsp;

Rare Ros&eacute; Mill&eacute;sime 2008

5-champagne-per-brindare-a-San-Valentino-Rare-Rose-L'Officiel-Italia.jpg

La grazia e la precisione di Rare si esprimono nel suo Ros&eacute; Mill&eacute;sime 2008, dal colore dei petali di rosa antica e riflessi ramati, che racchiudono tutta la ricchezza, le sfaccettature e l&rsquo;espressivit&agrave; di questo assemblaggio. Al naso &egrave; preponderante un bouquet di fiori primaverili, arricchito da note di mandarino, litchi e verbena. Al palato &egrave; velluto minerale, con un inizio delicato di frutti neri che culmina con intensi aromi di anice stellato e violetta. Da abbinare a un risotto ai crostacei per una romantica cena di San Valentino.

Krug Grande Cuv&eacute;e 168&egrave;me&nbsp;&Eacute;dition

San-Valentino-Champagne-Krug-L'Officiel-Italia.jpg

Il 14 febbraio &egrave; la data giusta per concedersi un brindisi con Krug Grande Cuv&eacute;e 168&egrave;me &Eacute;dition. Nata dalla vendemmia 2012 e dall&rsquo;assemblaggio di 198 vini selezionati da 11 diverse annate, &egrave; affinata nelle cantine della Maison per 7 anni. Dal perlage vivace, mostra la sua preziosa colorazione dorata e sprigiona aromi di fiori, agrumi e marzapane. Il palato &egrave; ricco, con piacevoli guizzi piccanti e sentori di noce e nocciola. Per San Valentino 2021, viene abbinato con una box esclusiva al menu delivery di eccezione firmato Enrico Bartolini, 3 stelle Michelin al Mudec di Milano.

Bruno Paillard Blanc De Blancs&nbsp;2012

Bruno-Paillard-champagne.jpg

La forza sposa la grazia nell&rsquo;etichetta del Blanc De Blancs 2012 di Bruno Paillard, realizzata dall&rsquo;artista giapponese Takehiko Sugawara. Qui la rappresentazione della natura si astrae e assume una forte carica emozionale, la stessa racchiusa nel perlage fine e vivace dello Champagne. Prodotto esclusivamente a partire della prima spremitura dei Grand Cru di Chardonnay della C&ocirc;te des Blancs, Oger e Mesnil-sur-Oger, al naso &egrave; fresco, con note di agrumi e pompelmo, seguite da aromi di frutta secca e albicocca matura. All&rsquo;assaggio &egrave; forte e intenso, la sua&nbsp;struttura carnosa&nbsp;avvolge il palato con i sentori fruttati, la tostatura del legno di cedro e una piacevole salinit&agrave;.&nbsp;

La Grande Dame 2008, Veuve&nbsp;Cliquot

5-champagne-per-brindare-a-San-Valentino-La-Grande-Dame-L'Officiel-Italia.jpg

Il brindisi di San Valentino con La Grande Dame, Cuv&eacute;e de Prestige della Maison Veuve Clicquot, &egrave; un omaggio alla donna che ha lasciato un segno indelebile nella storia dello Champagne. Con la sua texture setosa e le luminose sfumature d&rsquo;oro, ha un attacco possente, ma al contempo etereo e delicato. Al naso si percepiscono la frutta secca, le pere e le note tostate della nocciola, mentre all&rsquo;assaggio si mostra deciso con aromi di agrumi e frutti rossi che si perdono nella sua texture setosa. La Grande Dame mostra un equilibrio innato, una struttura e una freschezza dati dal perfetto dosaggio che contraddistingue la Cuv&eacute;e.

5 Champagne per brindare a San Valentino 2021

Tags

Articoli consigliati

Pop culture

Stranger Things 5, come sarà l'ultima stagione della serie sci-fi Netflix

Fashion

New Frontiers: l'intervista a Violetta Marzialetti di Dienée

L'Officiel Art

10 artisti che ho scoperto ad Artissima 2025: la guida su cosa vedere alla fiera d'arte

Hommes

L’OFFICIEL Hommes Archive: le icone che hanno scritto la storia degli anni ’70 e ’80

Interviste

Shaping a Human: la visione di Niccolò Pasqualetti

Food

Berry Bayat racconta Rumor Rosé, un masterpiece della Provenza

Jewellery

La nuova collezione di Harry Winston celebra le radici glamour della Maison

Fashion

Florence Welch torna con l'album “Everybody Scream”, tra dolore, misticismo e rinascita