Arrivano da Ibiza, Saint Tropez e Marbella e sono i drink che vi faranno dimenticare che l'estate è quasi finita.

Non &egrave; vero che l&rsquo;estate sta finendo. Il caldo e le belle giornate si stanno solo spostando verso altre mete. Quindi, invece di farsi prendere dalla nostalgia degli aperitivi in riva al mare, &egrave; gi&agrave; il momento di prenotare la prossima vacanza, meglio se sorseggiando uno di questi signature drink di Nikki Beach:

Ingredienti:

5o ml di Absolut Elyx Vodka

15 ml di succo di limone fresco&nbsp;

5 fettine di ananas infuse&nbsp;in 20 ml di sciroppo al rosmarino affumicato

50 ml di ginger beer&nbsp;

Bicchiere:

Mug di vetro

Ibiza Rosemary Mule

Per prima cosa preparare l&rsquo;ananas per l&rsquo;infusione, togliendo la buccia e ponendolo in un recipiente a chiusura ermetica con del rosmarino affumicato e dello sciroppo di zucchero. Procedere con la preparazione del drink pestando le fettine di ananas aromatizzate al rosmarino con la vodka e il succo di lime fresco. Shakerare il composto e versare la miscela in una mug di vetro precedentemente raffreddata e riempita di ghiaccio. Come top aggiungere poi la ginger beer. Per apprezzare la consistenza dell&rsquo;ananas il consiglio di Francesco Faggiani di Nikki Beach Versilia &egrave; quello di effettuare una sola filtrazione al momento di versare il cocktail nel bicchiere. Decorare con una fettina di lime e un rametto di rosmarino.

Bicchiere: fl&ucirc;te o coppa

Ingredienti:

70 ml di Champagne Perrier Jouet Grand Brut&nbsp;

10 ml di Absolut Elyx Vodka

20 ml di succo di ananas

Fragole fresche&nbsp;

Saint Tropez Sparkle

Questo cocktail &egrave; una reinterpretazione del classico Rossini, preparato pestando due fragole all&rsquo;interno di uno shaker con il succo di ananas e la vodka. In ultimo viene aggiunto lo champagne e con la tecnica del throwing, la miscela viene travasata pi&ugrave; volte da un &ldquo;tin&rdquo;all&rsquo;altro dello shaker per amalgamare gli ingredienti e raggiungere una consistenza schiumosa. Al termine del throwing il drink sar&agrave; versato in fl&ucirc;te o in una coppa e decorato con una fragola.

Bicchiere: Rock

Ingredienti:

50 ml di Plymouth gin infuso al timo

15 ml di sciroppo di zucchero

Soda

Mirtilli e more

Sale marino

Marbella Breeze

Pestare i mirtilli con le more direttamente nel bicchiere per creare una base a cui poi aggiungere il gin infuso al timo, il ghiaccio, la soda e un pizzico di sale. Decorare con del timo che doner&agrave; al drink un&rsquo;ulteriore nota aromatica mediterranea.

&nbsp;

Credits Immagini Nikki Beach Versilia

3 cocktail di fine estate:le ricette

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